Análise bromatológica e avaliação das propriedades antioxidantes do suco pasteurizado de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) fermentado por Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595. Rev. Cont. Saúde [Internet]. 6 de mayo de 2024 [citado 10 de septiembre de 2026];24(48):e15050. Disponible en: https://revistas.unijui.edu.br/contextoesaude/article/view/15050