Cultivando Boas Práticas: a RDC-216/04 e a Cultura Organizacional na Perspectiva dos Gestores de Três Restaurantes Self-Services em Uberlândia-MG. DQuestão 2011, 8 (15), 9-38. https://doi.org/10.21527/2237-6453.2010.15.9-38.