GUIMARÃES, Daniel dos Santos; DA SILVA, Camila Caetano; AGUIAR, Kátia Sayuri Aragão; FERREIRA, Alexia Figueiredo; SILVA, Marcos Andrade; DA SILVA, Luís Cláudio Nascimento; ZAGMIGNAN, Adrielle. Análise bromatológica e avaliação das propriedades antioxidantes do suco pasteurizado de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) fermentado por Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC 9595. Revista Contexto & Saúde, [S. l.], v. 24, n. 48, p. e15050, 2024. DOI: 10.21527/2176-7114.2024.48.15050. Disponível em: https://revistas.unijui.edu.br/index.php/contextoesaude/article/view/15050. Acesso em: 31 mar. 2025.