Relations and Influences Between Organic Market Actors in the Southern Region of Brazil: A Multilevel Perspective Analysis of the Conventionalization-Bifurcation Process
RELAÇÕES E INFLUÊNCIAS ENTRE ATORES DO MERCADO ORGÂNICO NA REGIÃO SUL DO BRASIL: UMA ANÁLISE EM PERSPECTIVA MULTINÍVEL DO PROCESSO DE CONVENCIONALIZAÇÃO-BIFURCAÇÃO
DOI:
https://doi.org/10.21527/2237-6453.2021.56.11261Palavras-chave:
Convencionalização dos mercados de orgânicos, Bifurcação, Relações, Influências.Resumo
Os mercados de orgânicos de todo o planeta estão mudando rápido. Um exemplo é a proliferação de normas e a entrada de novos atores, como as agroindústrias processadoras. Neste artigo, agricultores orgânicos, agroindústrias, varejistas, consumidores e agentes de extensão rural foram consultados por meio de uma pesquisa com técnicas da metodologia qualitativa para melhor compreender estas mudanças e avaliar o processo de convencionalização-bifurcação dos mercados de orgânicos na região Meridional do Brasil. As relações e influências existentes entre estes atores foram identificadas e analisadas. O enfoque teórico utilizado nesta investigação é o da Perspectiva Multinível. Esta perspectiva sustenta que novidades (como a agricultura orgânica), podem produzir mudanças radicais ou incrementais no regime sociotécnico (como o regime agroalimentar dominante), enquanto conexões entre ambos, novidade e regime, são construídas. Nós observamos que estas relações e influências são de três tipos principais: terceirização e alongamento da cadeia; restrições na comercialização da produção dos agricultores; e consequências, ajustamentos e condições comerciais estabelecidas em contratos com redes varejistas. Por meio destes achados, identifica-se uma bifurcação nos mercados de orgânicos onde alguns atores demonstram práticas similares as do regime agroalimentar dominante. Neste processo, o regime esta mudando, mas também as redes alternativas. Isso indica que, de alguma forma, a agricultura alternativa é capaz de se reafirmar.
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