Mercados acessados por piscicultores familiares no estado do Rio Grande do Sul

Resumo

Os agricultores familiares que utilizam a piscicultura como atividade comercial no Rio Grande do Sul (RS) padecem com a deficiente estrutura da cadeia produtiva e dessa forma, buscam mercados estáveis e seguros para comercializar seus produtos. Nesse contexto, o presente artigo visa analisar agroindústrias familiares de processamento de peixes no Estado do Rio Grande do Sul/Brasil, identificando os gargalos e as potencialidades dos empreendimentos diante do mercado em que estão inseridos, além de categorizar seus canais de comercialização. O estudo apresenta a metodologia qualitativa e o meio de investigação foi a pesquisa de campo. Quatro agroindústrias foram analisadas, selecionadas por serem a totalidade de estabelecimentos formalizadas no que tange aos documentos e licenças perante o Município e o Estado. A análise foi realizada com auxílio da Matriz FOFA (Análise SWOT), enquanto os mercados foram categorizados e avaliados com base nas definições de mercados acessados por agricultores familiares. Conclui-se que os piscicultores familiares, antes enfrentando dificuldades na comercialização de seus produtos in natura, descobriram uma alternativa promissora ao vender seus peixes em mercados com circuitos curtos de comercialização. Essa estratégia contribui para o desenvolvimento regional, ao mesmo tempo que valoriza a diversidade de alimentos produzidos localmente. No entanto, ficou evidente que políticas públicas específicas são necessárias para estimular melhorias na atividade, proporcionando aos agricultores maior capacitação, através de acesso a recursos, informações e assistências de qualidade, de modo que potencializem suas atividades.