Ávila, Luciana Resende, e Valdir Machado Valadão junior. 2011. “Cultivando Boas Práticas: A RDC-216/04 E a Cultura Organizacional Na Perspectiva Dos Gestores De Três Restaurantes Self-Services Em Uberlândia-MG”. Desenvolvimento Em Questão 8 (15):9-38. https://doi.org/10.21527/2237-6453.2010.15.9-38.