Análise Bibliométrica Das Cadeias Curtas De Abastecimento De Alimentos

BIBLIOMETRIC ANALYSIS OF SHORT FOOD SUPPLY CHAINS

Autores

DOI:

https://doi.org/10.21527/2237-6453.2021.57.10305

Palavras-chave:

Produtores rurais. Cadeias curtas de abastecimento alimentar. Venda direta.

Resumo

O objetivo do presente estudo foi em analisar as publicações científicas sobre cadeias curtas de abastecimento alimentar. Os pesquisadores caracterizam-nas como cadeias de suprimentos que envolvem um número limitado de operadores, comprometidos com a cooperação e o desenvolvimento rural bem como estreitas relações geográficas e sociais entre agricultores e consumidores. Realizou-se a pesquisa bibliométrica na base de dados Web of Science por disponibilizar muitos periódicos em diversas áreas do conhecimento, além de permitir a análise dos resultados por meio do número de citações dos artigos, nomes de autores, ano e periódicos, assim como por disponibilizar o h-index3 atualizado. Com o auxílio do software VOSviewer, a análise de conteúdo revelou que as cadeias curtas de abastecimento apresentam abordagens socioeconômicas, estruturais e organizacionais, e aspectos de sustentabilidade, saúde e segurança alimentar. Os resultados da pesquisa, gerados a partir dos trabalhos de maior prestígio e recentes, apontam uma tendência crescente de estudos nesta área com as redes de proximidade geográfica, cooperação, sistemas alternativos e desenvolvimento sustentável. O estudo contribui para um melhor entendimento sobre cadeias curtas, auxiliando na compreensão dos processos entre os atores sociais.

Biografia do Autor

Rosângela Oliveira Soares, Instituto Federal Farroupilha (IFFar)

Bacharel em Administração de Empresas pelo Centro Integrado de Ensino Superior Alegrete (1994). Formação Pedagógica - Qualificação Contábil e Custos_CIESA / Alegrete (1995); Especialista em Educação_ URCAMP / Bagé (2007); Educação continuada no PROEJA pelo IF Farroupilha - Campus São Vicente do Sul (2009); Mestre em Desenvolvimento, Área de Concentração: Gestão de Organizações e Desenvolvimento_UNIJUÍ / RS (2014). Doutoranda em Desenvolvimento, Sociedades e Territórios, Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD_PT). Professor efetivo do Instituto Federal Farroupilha - Campus Júlio de Castilhos. Trabalho na área de desenvolvimento rural, principalmente nos seguintes temas: Cadeias curtas de suprimento de alimentos; Redes alternativas de alimentos: agricultura apoiada pela comunidade (CSA).

Manuel Luis Tibério, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Portugal

Investigador do Centro de Estudos de Desenvolvimento Transdisciplinar (CETRAD) da UTAD, Vila Real/PT.

Paulino Varela Tavares, Instituto Federal Farroupilha (IFFar)

Mestre e Doutor em Economia, Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha - Campi Júlio de Castilhos, RS / Brasil.

Artur Fernando Arêde Correia Cristóvão, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Portugal

Engenheiro Agrônomo, PhD, Professor Titular da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Duro, Vila Real, Portugal.

Fatima Regina Zan, Instituto Federal Farroupilha (IFFar), Rio Grande do Sul, Brasil.

Mestre em Desenvolvimento, Gestão e Cidadania; Doutora em Ciências da Propriedade Intelectual, Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Farroupilha - Campus de Santo Angelo, RS/Brasil.

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Publicado

2021-12-29

Como Citar

Soares, R. O., Tibério, M. L., Tavares, P. V., Cristóvão, A. F. A. C., & Zan, F. R. (2021). Análise Bibliométrica Das Cadeias Curtas De Abastecimento De Alimentos: BIBLIOMETRIC ANALYSIS OF SHORT FOOD SUPPLY CHAINS. Desenvolvimento Em Questão, 19(57), 381–398. https://doi.org/10.21527/2237-6453.2021.57.10305

Edição

v. 19 n. 57 (2021): (out.-dez. 2021)

Seção

Artigos

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