Interfaces do agroturismo com o enfoque da cesta de bens e serviços territoriais
DOI:
https://doi.org/10.21527/2237-6453.2024.61.16031Palabras clave:
agroturismo, cesta de bens e serviços territoriais, recursos específicos, governança, imagemResumen
O presente artigo tem por objetivo analisar a relação entre o agroturismo e a valorização de recursos territoriais específicos, na perspectiva do enfoque teórico-metodológico da Cesta de Bens e Serviços Territoriais (CBST). Por meio de um estudo de caso realizado no município de Urubici, na região da serra catarinense, o trabalho evidenciou as contribuições da Associação de Agroturismo Acolhida na Colônia na construção de uma oferta heterogênea e combinada de produtos e serviços territoriais de qualidade, alinhada com o modelo de desenvolvimento territorial sustentável. Esse modelo não hegemônico de desenvolvimento enfrenta diversos entraves para ganhar maior relevância sociopolítica e econômica, em especial pelo crescimento econômico do turismo rural no território, que conta com a participação expressiva de empreendedores externos. O fortalecimento do projeto de desenvolvimento defendido pela Acolhida na Colônia depende de uma maior articulação de iniciativas territoriais que coexistem, mas cujas conexões são ainda frágeis.
Citas
AAAC. Associação de Agroturismo Acolhida na Colônia. Culinária colonial de Santa Catarina, v. I e II. Brasília, DF: Ministério do Turismo, s/d.
ABRAMOVAY, R. Agricultura familiar e desenvolvimento territorial. In: Reforma Agrária – Revista da Associação Brasileira de Reforma Agrária, v. 28, n. 1, jan./dez. 1998.
ABRAMOVAY, R. Funções e medidas da ruralidade no desenvolvimento contemporâneo. In: ABRAMOVAY, R. O futuro das regiões rurais. Porto Alegre: Editor da UFRGS, 2003. p. 17-56.
ACOLHIDA NA COLÔNIA. Sobre nós. Disponível em: https://acolhida.com.br/sobre/. Acesso em: 5 maio 2024.
ALMANACH. Sistema de inteligência turística de Santa Catarina. Disponível em: https://www.setur.sc.gov.br//. Acesso em: 23 abr. 2024.
ANJOS, F. A.; ANDRADE, I. C. I. F. As regiões turísticas de Santa Catarina: análise do desenvolvimento turístico regional a partir da categorização do mapa do turismo brasileiro-2019 (MTUR). Turismo: Visão e Ação, v. 23, n. 2, p. 435-457, 2021. DOI: https://doi.org/10.14210/rtva.v23n2.p435-457
BELLETTI, G.; MARESCOTTI, A. O papel das redes para o desenvolvimento do turismo rural e da valorização dos produtos de origem. Redes. Revista do Desenvolvimento Regional, v. 26, 2021. DOI: https://doi.org/10.17058/redes.v26i0.17257
BERGERON, S. Perception de l'image d'un produit agrotouristique, les facteurs qui l'influencent et ses conséquences. Montréal: Université du Québec, 2012. Disponível em: https://archipel.uqam.ca/4863/. Acesso em: 10 fev. 2024.
BRASIL. Ministério do Turismo. Programa de Regionalização do Turismo – roteiros do Brasil: Módulo Operacional 8 – Promoção e Apoio à Comercialização. Brasília, DF: Ministério do Turismo, 2007. p. 65. Disponível em: http://www.regionalizacao.turismo.gov.br/images/roteiros_brasil/introducao_a_regionalizacao_do_turismo.pdf. Acesso em: 2 out. 2023.
BRASIL. Ministério do Turismo. Destinos referência em segmentos turísticos. Brasília, DF: Ministério do Turismo, 2010. Disponível em: https://www.gov.br/turismo/pt-br/centrais-de-conteudo-/publicacoes/destinos-referencia-em-segmentos-turisticos/destino-referencia-em-segmentos-turisticos.pdf. Acesso em: 18 maio 2024.
CABRAL, L. Espaço e ruralidade num contexto de desenvolvimento voltado à agricultura familiar. 2004. Tese (Doutorado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Florianópolis, 2004.
CARNEIRO, Maria José; MALUF, Roberto S. Introdução. In: CARNEIRO, Maria José; MALUF, Roberto S. (org.). Para além da produção: multifuncionalidade e agricultura familiar. Rio de Janeiro: Mauad, 2003. p. 17-27.
CARRELAS, D. de C. Atrativos turísticos e turismo de base comunitária a partir do lugar: estudo de caso de Florianópolis (Brasil). 2022. Tese (Doutorado) – Universidade do Minho, Portugal, 2022.
CARRIÈRE, J.-P.; CAZELLA, A. A. Abordagem introdutória ao conceito de desenvolvimento territorial. Eisforia, v. 4, p. 23-47, 2006.
CAZELLA, A. A.; ROUX, B. Agribusiness em questão: a emergência da agricultura multifuncional. In: Estudos Sociedade e Agricultura, n. 13, out. 1999.
CAZELLA, A. A. La diversité socioéconomique des exploitations agricoles: un chantier de développement local. In: Développement local et agriculture familiale: les enjeux territoriaux dans le département de l’Aude. Thiverval-Grignon: Inra, 2002. p. 282-339. (Mémoires et Thèses, no 36).
CAZELLA, A. A. et al. A construção de um território de desenvolvimento rural: recursos e ativos territoriais específicos. Redes, v. 24, n. 3, p. 49-74, 2019. DOI: https://doi.org/10.17058/redes.v24i3.14118
CAZELLA, A. A. et al. O enfoque das cestas de bens e serviços territoriais: seus fundamentos teóricos e aplicação no Brasil. Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, v. 16, n. 3, p. 193-206, 2020. Disponível em: https://www.rbgdr.com.br/revista/index.php/rbgdr/article/view/5881/985. Acesso em: 3 mar. 2024.
COELHO, M. de F. O que atrai o turista? Gestão da competitividade de destinos a partir de atrações e da atratividade turística. Revista Rosa dos Ventos, v. 7, n. 4, p. 489-505, 2015. Disponível em: https://each.usp.br/turismo/publicacoesdeturismo/ref.php?id=1166. Acesso em: 10 dez. 2023.
DALLABRIDA, V. R. Território e governança territorial, patrimônio e desenvolvimento territorial: estrutura, processo, forma e função na dinâmica territorial do desenvolvimento. Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, v. 16, n. 2, p. 63-78, 2020. Disponível em: https://www.rbgdr.com.br/revista/index.php/rbgdr/article/view/5395. Acesso em: 15 mar. 2024.
DE ABREU, M. M. Territorialidade e pertencimento: o olhar local sobre o Parque Estadual do Pico do Itambé, Serra do Espinhaço – MG. 2015. Dissertação (Mestrado em Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social) – Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, 2015.
DE ARAÚJO, G. P. de; GELBCKE, D. L. Turismo comunitário: uma perspectiva ética e educativa de desenvolvimento. Turismo: Visão e Ação, v. 10, n. 3, p. 358-377, 2008. Disponível em: https://periodicos.univali.br/index.php/rtva/article/view/770. Acesso em: 15 mar. 2024.
DE PAULA, L. G. N. Cesta de bens e serviços territoriais: uma possível estratégia de desenvolvimento territorial para a Serra Catarinense? 2019. 116 p. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) – Universidade Federal de Santa Catarina, Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2019.
DORIGON, Clóvis. A teoria dos sítios simbólicos de pertencimento e as interfaces com o enfoque da Cesta de Bens e Serviços Territoriais. Raízes: Revista de Ciências Sociais e Econômicas, v. 42, n. 1, p. 114-133, 2022. DOI: https://doi.org/10.37370/raizes.2022.v42.782
DUJARDIN, S. Tourisme et la valorisation des ressources territoriales en milieu rural: Analyse de l’offre touristique de la commune de Durbuy. Bulletin de la Société Géographique de Liège, 50, 2008.
DURRANDE-MOREAU, Agnès; COURVOISIER, François H.; BOCQUET, Anne Marie. Le nouvel agritourisme intégré, une tendance du tourisme durable. Teoros. Revue de recherche en tourisme, v. 36, n. 36, 1, 2017.
FLORES, Murilo. A identidade cultural do território como base de estratégias de desenvolvimento − uma visão do estado da arte. InterCambios, n. 64, 2006. Disponível em: https://indicadores.fecam.org.br/uploads/28/arquivos/4069_FLORES_M_Identidade_Territorial_como_Base_as_Estrategias_Desenvolvimento.pdf. Acesso em: 12 abr. 2024.
FECOMÉRCIO SC. Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de SC. Pesquisa Fecomércio SC de Turismo – temporada de inverno na serra catarinense. 2023. Disponível em: https://www.fecomercio-sc.com.br/wp-content/uploads/2023/09/Relatorio_Inverno_2023.pdf. Acesso em: 15 abr. 2024.
GELBCKE, D. L. Agroturismo e produção do espaço nas Encostas da Serra Geral: entre a ideia e a prática. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Florianópolis, 2006.
GIL, Antônio Carlos. Métodos e técnicas de pesquisa social. 5. ed. São Paulo: Atlas, 1999.
GLON, É.; PECQUEUR, B. Proximités, ressources et territoires créatifs. In: GLON, É.; PECQUEUR, B. (éd.). Au cœur des territoires créatifs: proximités et ressources territoriales. Rennes: Presses Universitaires de Rennes, 2016. p. 11-30.
GUZZATTI, T. C. O agroturismo como instrumento de desenvolvimento rural: sistematização e análise das estratégias utilizadas para a implantação de um programa de agroturismo nas encostas da serra geral catarinense. 2003. 168 p. Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2003.
GUZZATTI, T. C. O agroturismo como elemento dinamizador na construção de territórios rurais. 2010. 281 p. Tese (Doutorado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2010.
GUZZATTI, T. C. Acolhida na colônia: um espaço de vida e encontros. Criciúma/SC: Unesc, 2019. 231 p.
JANIN, C.; PERRON, L. Valorizar os recursos territoriais: chaves para a ação – guia metodológico. Florianópolis, SC: Epagri, 2020. 147 p.
JUNIOR, Marcos Arnhold et al. A categorização nas regiões turísticas de Santa Catarina. Applied Tourism, v. 3, n. 2, p. 274-295, 2018.
LE GALÈS, P. Gouvernance. In: BOUSSAGUET, L.; JACQUOT, S. RAVINET, P. (dir.). Dictionnaire des politiques publiques. 4. ed. Paris: Presses de Sciences Po, 2014.
LINS, H. N. Inovações sociais e desenvolvimento sustentável: sinergismo entre agroecologia e agroturismo no Brasil Meridional. Revista Iberoamericana de Economía Ecológica, v. 30, n. 1, p. 58-80, 2019. Disponível em: https://raco.cat/index.php/Revibec/article/view/361036. Acesso em: 12 abr. 2024.
LOPES, R. Apresentação. In: MINHA TERRA – Federação Portuguesa de Associações de Desenvolvimento Local. Receitas e sabores dos territórios rurais. Lisboa: Europress, 2013. 270 p.
MACHADO, H. C. A territorialização turística no município de Urubici – SC. 2016. Dissertação (Mestrado em Geografia) – Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2016.
MILANO, M. Z.; CAZELLA, A. A. Da governança da indicação geográfica à governança da Cesta de Bens e Serviços Territoriais. Raízes, João Pessoa, PB: UFPB, v. 42, p. 74-92, 2022.
MOLLARD, A. Qualité et développement territorial: une grille d’analyse théorique à partir de la rente. Économie Rurale, v. 263, n. 261, p. 16-34, 2001.
MÜLLER, J. M.; MUSSOI, E. M.; LOVATO, P. E. Agricultura familiar: nas veredas da transição. In: SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO SOBRE INVESTIGAÇÃO E EXTENSÃO EM SISTEMAS AGROPECUÁRIOS (IESA), 5; ENCONTRO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO (SBSP), 5., 2002, Florianópolis. Anais [...]. Florianópolis: Epagri, 2002. p. 1-22.
PAULA, L. G. N. Cesta de Bens e Serviços Territoriais: uma possível estratégia de desenvolvimento territorial para a Serra Catarinense?. 2019. 117 p. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis/SC, 2019.
PECQUEUR, B. Qualité et développement territorial: l'hypothèse du panier de biens et de services territorialisés. Économie rurale, n. 261, p. 37-49, 2001.
PECQUEUR, B. O desenvolvimento territorial: uma nova abordagem dos processos de desenvolvimento para as economias do sul. Raízes, Campina Grande, v. 24, n. 1 e 2, p. 10-22, 2005.
PECQUEUR, B. Sur la composante territoriale des processus d'apprentissage cognitif collectif. In: PECQUEUR, B. (éd.). Dynamiques territoriales et mutations économiques. Paris: l'Harmattan, 1996. p. 209-226.
PIMENTEL, R.; SAMPAIO, C. A. C. Contribuições para a sistematização de experiências ecossocioeconômicas: um estudo sobre a Acolhida na Colônia Urubici. In: ENCONTRO NACIONAL ANPPAS, 11., 2023, Curitiba. Anais [...]. Curitiba, PR, jun. 2023.
PRADO, F. H. et al. O processo social de construção de Indicação Geográfica: desenvolvimento territorial sustentável no Planalto Norte Catarinense. Desenvolvimento e Meio Ambiente, Curitiba: UFPR, v. 59, p. 110-133, 2022.
REQUIER-DESJARDINS, D. Le tourisme rural peut-il contribuer au développement local durable dans les pays du Sud. In: FROGER, G. (org.). Tourisme durable dans le sud? Ecopolis, n. 11, p. 87-110, 2010.
SANSSANOVIEZ, Andressa; GAZOLLA, Marcio; MARINI, Marcos Junior. Uma análise do programa “SC RURAL” e das políticas públicas locais: o caso da feira da agricultura familiar do município de Xaxim/SC. DRd – Desenvolvimento Regional em Debate, v. 9, p. 434-453, 2019.
SCHMIDT, Wilson; TURNES, Valério A. Desenvolvimento local em espaços rurais: a construção de um “território” nas encostas da Serra Geral, em Santa Catarina. In: PAULILO, M. I.; SCHMIDT, W. (org.). Agricultura e ruralidade em Santa Catarina. Florianópolis: UFSC. 2003. p. 287-308.
TERNAUX, Patrick; PECQUEUR, Bernard. Ressources territoriales, structures sociales et comportements des acteurs. Canadian Journal of Regional Science, v. 31, n. 2, 2008.
TORESAN, L. et al. Levantamento dos empreendimentos de turismo no espaço rural de Santa Catarina: localização, categorização e descrição geral. Florianópolis, SC: Instituto Cepa/SC, 2002. 58 p.
TORRE, A. La proximité territoriale au coeur des dynamiques de développement des territoires. In: GLON, E.; PECQUEUR, B. (ed.) Au cœur des territoires créatifs: proximités et ressources territoriales. Rennes: Press Universitaires de Rennes, 2016. p. 35-48.
TURNES, V.; SAMPAIO, C. A. C.; SAUTIER, D.; GUZZATTI, T. C. A importância de uma marca coletiva na construção de territórios: o caso da Associação Acolhida na Colônia/SC/Brasil. Sociedade e Território, v. 33, n. 3, p. 135-158, 2021.
WALKOWSKI, M. C.; GELBCKE, D. L.; ASSING, L. A resiliência no turismo de base comunitária na Acolhida na Colônia – SC. In: PORTUGUEZ, A. P.; TRIGO, L. G. G. (org.). Sustentabilidade e turismo em comunidades. Ituiutaba, MG: Ed. Barlavento, 2021. p. 272.
ZAOUAL, H. Do turismo de massa ao turismo situado: quais transições? Caderno Virtual de Turismo, v. 8, n. 2, p. 1-14, 2008.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Desarollo en Cuestión
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
a. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
b. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
c. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
