Representações sociais sobre os alimentos orgânicos para agricultores: uma revisão da literatura nacional

Autores/as

  • Elizabeth Clay Universidade de Taubaté
  • Edna Maria Querido de Oliveira Chamon Universidade de Taubaté.
  • Alexandra Magna Rodrigues Universidade de Taubate

DOI:

https://doi.org/10.21527/2237-6453.2016.35.243-273

Palabras clave:

representações sociais, alimentos orgânicos, agricultura

Resumen

Por mais de cinco décadas a Teoria de Representações Sociais (TRS), introduzida por Serge Moscovici, propõe que a interação entre o sujeito, objeto e sociedade gera modificações constantes das concepções do grupo, que levam à construção de práticas sociais por esse grupo e que, ao mesmo tempo, influenciam seu comportamento. O objetivo do presente estudo foi revisar a literatura nacional com relação às representações sociais sobre os alimentos orgânicos para os agricultores. A busca de artigos científicos, teses e dissertações foi feita nas bases de dados SCIELO, BDTD, Google Acadêmico e LUME, nos últimos 15 anos. Nesse período, a temática mais abordada foi a das RS por agricultores, com 11 textos abordando o assunto. Com relação às RS sobre alimentos orgânicos, seis textos foram encontrados. Os conteúdos representacionais mais frequentemente encontrados nessa temática foram: “alimentos orgânicos são saudáveis”; “não usam produtos químicos”; “produtos naturais”; “proporcionam a saúde do povo e melhores condições”; “planta sadia”; ”adubo orgânico”; “uso de insumos e inseticidas naturais”; “valores éticos e morais”; “proteger a vida”; “saúde da família e dos consumidores”; “nutritivo e não tóxico”; “alimento leve”; “sem veneno, sem conservante”. Esse conteúdo aponta para grandes linhas estruturantes da RS: uma dimensão biológica, associada à saúde e ao saudável; uma dimensão técnica, associada às formas de produção, ao uso de pesticidas e aos métodos orgânicos; e, uma dimensão ética, associada à proteção da vida e da natureza. O estudo aponta também a carência de uma literatura nacional sobre o tema.

Biografía del autor/a

Elizabeth Clay, Universidade de Taubaté

Aluna do curso de nutrição da Universidade de Taubaté e bolsista do Programa de Iniciação Científica do CNPQ.

Edna Maria Querido de Oliveira Chamon, Universidade de Taubaté.

Professora do Progama de Pós Graduação em Educação e Desenvolvimento Humano da Universidade de Taubaté.

Alexandra Magna Rodrigues, Universidade de Taubate

Professora do Programa de Pós Graduação em Educação e Desenvolvimento Humano da Universidade de Taubaté.

Publicado

2016-06-23

Cómo citar

Clay, E., Chamon, E. M. Q. de O., & Rodrigues, A. M. (2016). Representações sociais sobre os alimentos orgânicos para agricultores: uma revisão da literatura nacional. Desenvolvimento Em Questão, 14(35), 243–273. https://doi.org/10.21527/2237-6453.2016.35.243-273

Número

Sección

Artigos