La enseñanza de la alimentación y la higiene en los sistemas educativos españoles anteriores a la democracia.

Autores/as

  • Andres Garcia Ruiz
  • Guillermo Jimenez-Ridruejo Gil Universidad Autonoma de Madrid

DOI:

https://doi.org/10.21527/2179-1309.2013.89.133-147

Resumen

En el presente trabajo, realizamos un breve repaso histórico del sistema educativo español, anterior a la democracia.

Desarrollamos los aspectos relativos a la alimentación e higiene en los sistemas educativos existentes en esta época.

Finalmente hemos realizado un análisis de los contenidos referidos anteriormente, en los libros escolares de la época.

Biografía del autor/a

Guillermo Jimenez-Ridruejo Gil, Universidad Autonoma de Madrid

Profesor Titular de la UAM. Departamento de Didacticas Especificas, Ciencias Experimentales

Descargas

Publicado

2013-06-11

Cómo citar

Garcia Ruiz, A., & Jimenez-Ridruejo Gil, G. (2013). La enseñanza de la alimentación y la higiene en los sistemas educativos españoles anteriores a la democracia. Revista Contexto &Amp; Educación, 28(89), 133–147. https://doi.org/10.21527/2179-1309.2013.89.133-147

Número

Vol. 28 Núm. 89 (2013): Geopolítica y Educación

Sección

Artigos

Licencia

Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:

a. Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons - Atribuição 4.0 Internacional que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.

b. Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.

c. Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).